Mlynář Jiří Kryštofek získal titul Živnostník roku 2025 Kraje Vysočina

MONETA Živnostník roku 2025 Kraje Vysočina:

1. Jiří Kryštofek – mlynář (Oudoleň)

2. Lucie Krejčová – ruční pečení medových perníčků (Strážek)

3. Hana Neckářová – pěstování bylin, koření a regionálních květin (Pelhřimov)

Mistr mlynář Jiří Kryštofek z Oudoleně se věnuje výrobě a prodeji mouky a těstovin. V rodině je už pátou generací, která dává řemeslu podobu. „Můj podnikatelský příběh začíná patrně ve chvíli, kdy jsem se narodil do páté generace mlynářské rodiny Kryštofků. Dětství ve mlýně s sebou samozřejmě neslo nahlédnutí pod pokličku tohoto řemesla, ale první problémy na cestě k němu nastaly v období podávání přihlášek na střední školu, protože obor mlynář se již nevyučuje, a tak nebylo úplně jasné, jak to dopadne,“ říká vítězný živnostník Jiří Kryštofek. Období covidu však znamenalo jeho pozvolný přechod do mlýna, kde je doteď. Mouku i informace o ní se snaží dostat k co nejširšímu okruhu lidí. Začal také ze své mouky dělat několik druhů těstovin a je rád, že tento experiment se stal populární stálicí. Chce spustit e-shop a dalším zvažovaným plánem je otevření malé pekárničky přímo ve mlýně. Převážná většina zákazníků jsou koncoví klienti. Radost ale dělají i zákazníci v podobě několika restaurací a bezobalových a farmářských obchodů. Nejdůležitější v péči o ně je komunikace, vstřícnost a dobré vztahy. Jeho podnikatelské motto zní: Tradice, poctivost a kvalita.

Vítězové krajského kola se stávají zároveň celorepublikovými finalisty. Slavnostní vyhlášení celostátních výsledků soutěží Volkswagen Firma roku 2025 a MONETA Živnostník roku 2025 se uskuteční 11. prosince na pražském Žofíně.

GRATULUJEME!

https://kr-vysocina.cz/vismo/dokumenty2.asp?id_org=450008&id=4134547